Cordero Segureño

Descripción

Este cordero debe su nombre a la sierras de Cazorla, Segura y la Sagra, encontrándose siempre en altitudes superiores a los 1000 metros y con una alimentación a base de pastos de montaña. Debido a que su hábitat es un medio aislado y difícil, la raza Segureña mantiene su pureza como ninguna otra raza nacional, lo que le confiere un sabor y unas cualidades únicas. Estudios elaborados por la Universidad de Murcia certifican un alto contenido en grasas poliinsaturadas (ricas en Omega 3 y 6) y antioxidantes, nutrientes muy beneficiosos y saludables.

Productos:

Cordero entero (puede servirse fileteado).

Medio cordero (puede servirse fileteado).

Productos Collados Gourmet:

catalogo-segurenioLa Perla Segureña. Pierna de cordero Segureño asada a fuego lento y rellena con piñones, selección de verduras ecológicas, ibéricos y brandy (4/6 raciones).

Paletilla Segureña. Pierna de cordero Segureño asada a fuego lento y rellena con piñones, selección de verduras ecológicas, ibéricos y brandy (4 raciones).

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